文：何丹琳
进入2025年下半年，全球最大冰淇淋公司在业务运营层面正式“单飞”。
小食代了解到，7月1日，梦龙冰淇淋公司 (The Magnum Ice Cream Company) 正式完成业务的独立运营，包括设立法人实体、构建新的运营模式，以及剥离财务报表；因全球业务调整，中国大陆市场的冰淇淋业务也一同被剥离，梦龙投资（上海）有限公司宣告上场。
这意味着，联合利华分拆旗下冰淇淋业务又迎来实质性进展。这家新诞生的全球最大冰淇淋企业下一步将是上市。
“这是一个历史性的时刻。我们正式成为梦龙冰淇淋公司——联合利华集团旗下的独立公司，以传承数十年的匠心、创新和快乐为基石。”梦龙冰淇淋公司候选首席执行官Peter ter Kulve昨日对公司的员工这么说道。
目前，梦龙冰淇淋公司正在推进与联合利华的全面分离，并计划于2025年第四季度上市。新公司在荷兰注册成立并设立总部，股票将在阿姆斯特丹、伦敦和纽约上市。从今年第四季度起，联合利华的财报将把冰淇淋业务列为已停止运营的业务。
我们一起来关注下。
独立运营
自7月1日起，梦龙冰淇淋公司正式“独立出道”，这家旗下拥有梦龙、和路雪、可爱多、Ben & Jerry’s等众多知名品牌的冰淇淋巨头开始以自身名义独立运营业务，虽然目前仍为联合利华全资拥有。
“在过去一年左右的时间里，我们重新思考了像梦龙这样以一线为先的组织如何运作。我们重新点燃了致胜文化。我们见证了公司扭转势头的开始——正如今年第一季度的业绩所示，多年来我们首次实现了领先于市场的增长。”小食代留意到，Peter ter Kulve昨天在社交媒体上撰文表示。
“如今，我们将乘势而上，开启新的篇章。”这位梦龙冰淇淋公司候选首席执行官说道。
Peter ter Kulve
目前，梦龙是全球最大的冰淇淋公司，行销80多个国家/地区，进入线下近300万台冰柜。“我们拥有雄厚的规模、广泛的触达和强大的实力，能够在我们服务的每一个市场中引领潮流并实现增长。”Peter ter Kulve表示。
他指出，梦龙的使命清晰明确：用冰淇淋让生活更美味。“如今，我们拥有1.9万名充满热情的员工，致力于以前所未有的多元方式，为更多人提供更多产品，在世界各地创造非凡的零食体验，将平凡的瞬间化作永恒的回忆。”
“让这一刻如此特别的是背后的团队——那些每天生产、运输和销售我们产品的人。从工厂到仓库、办公室到市场，他们的创造力、奉献精神和创业精神将驱动我们今后的一切。”Peter ter Kulve表示，“未来令人兴奋，我们已做好准备。”
随着独立运营，这家公司的新管理团队也集体亮相了。
小食代翻阅的一份联合利华近日发布的文件显示，梦龙核心领导团队是“外部空降兵+老联合利华人”的搭配。例如， 去年被任命为梦龙冰淇淋公司候任主席的Jean-Francois van Boxmeer此前担任沃达丰董事长，他还曾任喜力首席执行官长达15年。
梦龙冰淇淋公司候选首席执行官Peter ter Kulve为联合利华冰淇淋业务总裁，在联合利华任职超35年，包括10年全球冰淇淋业务经验。他还曾在1999年-2004年担任过和路雪中国总裁。
Abhijit Bhattacharya自2024年12月1日起出任梦龙冰淇淋公司候选首席财务官，他曾担任荷兰皇家飞利浦公司首席财务官长达10年。值得一提的是，他主持了飞利浦的分拆项目，成功创建了两家独立的公司。
首席人力资源官Ronald Schellekens去年8月加入梦龙冰淇淋公司，他曾任百事可乐和沃达丰的首席人力资源官。“我非常高兴能够参与创建这家新的独立公司，并制定人才、组织和能力战略，以推动强劲的业绩、营收增长、创新、生产力以及包容和敬业的文化。”他说。
小食代留意到，这份管理层名单中“荷兰人”含量最高，当中唯一的“华人面孔”是担任梦龙冰淇淋公司亚太区总裁的罗慧芬，她同时也是中国区总裁。“她拥有20多年客户开发和销售经验，6年冰淇淋经验。”联合利华方面简介称。
中国进展
和全球一致，联合利华在中国市场的冰淇淋业务拆分工作也在稳步推进。
小食代曾介绍，早前，梦龙冰淇淋公司已经在中国设立了新的运营主体。工商资料显示，4月11日，梦龙投资（上海）有限公司成立，注册资本15.42亿人民币，注册地址是上海市长宁区临新路66号3楼。
该新公司由梦龙冰淇淋关联公司The Magnum Ice Cream Company HoldCo 3 Netherlands B.V.全资持股。在新设立的运营实体中，“联合利华”已经从股东名单中消失。
该公司的新管理层也已到位，目前来看保留了来自联合利华冰淇淋业务的原班人马。根据工商资料，该公司的法定代表人为LOH WAI FUNG（罗慧芬），她同时是该公司的董事长和经理。孟琳担任董事和财务负责人，徐宇淙为董事，蒋沸为监事。
如今，更多业务运营层面的“独立”工作也已完成。
例如，小食代留意到，联合利华中国已经将旗下冰淇淋业务的客户信息移交至新运营主体——日前，联合利华（中国）有限公司向中国市场的消费者发出手机短信称：“因全球业务调整，我们已剥离中国大陆冰淇淋业务。您在使用我们服务过程中提供或产生的个人信息，将于2025年7月1日转移至梦龙投资（上海）有限公司（‘接收方’），接收方将继续依法保障您的权益。我们将在履行完必要的法律义务后删除您的个人信息。”
与此同时，包括产品包装等更多“物料”则尚未切换。小食代今天看到，梦龙等冰淇淋的产品包装上印刷的“生产商”仍显示为和路雪（中国）有限公司，客服咨询账号为“联合利华消费者互动中心”，同时印有联合利华及和路雪logo，并未切换为梦龙的新logo。
在逐步推进业务拆分“大事件”的同时，这家冰淇淋巨头也在积极备战今年夏天新一轮的“冰淇淋大战”。
小食代曾介绍，2025年是联合利华和路雪推出新品最多的一年，共上市了31款新品，数量较去年增长了50%。这包括梦龙首次推出的甜品类产品“布朗尼蛋糕冰淇淋”、可爱多经典甜筒系列首次使用“雪芭”作为基底的两款新品、可爱多全球首创的7层冰淇淋“超级棒”系列等。
目前，在超千亿规模的中国冰淇淋市场，联合利华是市场份额排名第二的头部玩家。数据显示，2024年，按零售总额计算，中国冰淇淋市场的前三大公司分别为伊利、联合利华、蒙牛；前三大品牌分别为巧乐兹（伊利旗下）、伊利、可爱多（联合利华旗下）。
上市冲刺
在梦龙冰淇淋公司独立运营后，联合利华接下来要专心缔造一家上市的冰淇淋“巨无霸”了。
小食代获悉，联合利华日前在一份长达50多页的演示文件中向投资人表示，第一，这是全球最大的冰淇淋公司，拥有超过百年的专业技术和传承。“我们是全球第一的冰淇淋玩家，收入达到79亿欧元（约合人民币666亿元），调整后EBITDA达到13亿欧元（约合人民币110亿元）。”
“我们占据了全球冰淇淋零售市场21%的价值份额。我们拥有近300万台（销售冰淇淋的终端）冰柜，全球规模第一。全球前五大冰淇淋品牌有四个是我们的。”该公司提到。
联合利华指出，第二，冰淇淋市场规模庞大、不断增长且韧性十足。数据显示，过去10年，全球冰淇淋市场持续增长，目前的规模约为750亿欧元，预计继续实现3%-4%的年复合增长率。
“疫情对冰淇淋的影响小于其他零食品类，全球销量在2022年迅速恢复到之前的增速。”该公司表示，强劲的潜在销量和价格增长动力，得益于持续的纵享趋势，而对比很多薯片、巧克力、饼干等零食产品，冰淇淋可以是一种“相对低热量”的享受。
其补充提到，创新和高端化将进一步拓展零食消费场合（例如，切入生日庆祝宴会等场景）。同时，消费者对便利性的偏好推动了数字商务渠道的增长。数据显示，在电商渠道，联合利华在全球13个主要的平台中的9个排名第一，其中就包括中国的京东。
第三，梦龙的产品组合凭借强大的品牌、领先的能力和创新，为增长做好了准备。根据联合利华披露的数据，以2024年的收入计算，和路雪达到28亿欧元规模，梦龙为18亿欧元，Ben & Jerry’s为11亿欧元，可爱多为7亿欧元——在全球前五大品牌中，它们占据了4席。
梦龙拥有全球规模，在发达市场和新兴市场均衡布局，在4个全球品牌外，还拥有根据每个市场消费者偏好开发的本土品牌，如Breyer’s、Weis、Streets、Talenti和Yasso等。另外，在谈到创新能力时，联合利华提到，冰淇淋业务拥有约1000项专利。
第四，梦龙具有明确的战略，以实现增长并提高生产力。
值得注意的是，联合利华在上述文件中首次阐述其新战略，并表示这包括“三大支柱”，分别是增长（Growth）、生产力（Productivity）、再投资（Re-investment）。
“作为全球冰淇淋领导者，我们通过拓展市场实现增长，”联合利华表示，主要措施包括市场创新、扩大跨渠道的可及性及价位带、品牌国际化及建立合作关系、以数字化为主导的需求创造。
“我们通过生产力举措，推动增长和利润扩张，这包括供应链转型、降低运营成本、科技赋能生产力。”该公司表示，将增加资本支出，用于推动增长和生产力项目，同时更多投资于品牌。另外，重点关注可持续发展议程，推动业务绩效。
其中，小食代留意到，在降低运营成本方面，联合利华方面表示，这意味着搭建一个“去层级化、专注于一线”的组织架构。“独立运营公司的成本，低于作为联合利华事业部运营的成本。”
最后，联合利华指出，改组后的“一线优先”（front-line first）的组织，建立起了制胜文化“冰淇淋之道”，同时激励措施将与中期计划保持一致。
根据最新的，在新组织架构中，拥有1个精益总部，负责制定总体战略、资源和资本配置，还有4大区域，具备本地化的销售、市场营销、创新和供应链能力。在过去18个月内，该公司提拔任命了多个重要的领导岗位，以加速业绩提升。
如果一切顺利，资本市场不久后将迎来全球最大冰淇淋企业。
按照联合利华此前披露的计划，其将在2025年底前完成拆分冰淇淋，梦龙冰淇淋公司将在阿姆斯特丹、伦敦和纽约证券交易所上市，这与联合利华目前的股票交易市场相同。
对于这家全球最大冰淇淋公司后续登陆资本市场，我们将拭目以待。
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